Histoire de l'alimentation | Williot, Jean-Pierre (1957-....). Auteur
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Livre numérique | EPUB EPUB

Histoire de l'alimentation

Williot, Jean-Pierre (1957-....). Auteur - Fumey, Gilles (1957-....). Auteur

Edité par Que sais-je ?. Paris - paru en 2021

Une histoire non linéaire de l'alimentation, passant successivement en revue les systèmes de production alimentaire, les modes de consommation, ainsi que les enjeux symboliques, politiques, écologiques et technologiques.

Que sais-je ?


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