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La Cheffe, roman d'une cuisinière
La Cheffe, roman d'une cuisinière
Edité par Gallimard. Paris - paru en 2018
Le narrateur relate la vie de la Cheffe, une cuisinière installée à Bordeaux dont il fut l'assistant. Il raconte son enfance dans une famille d'ouvriers agricoles, l'ouverture de son restaurant, son adolescence, ses premières expériences culinaires, ses employeurs et la déroute de son établissement suite à l'application de règles absurdes par sa fille après son école de commerce.
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Au début j’ai été un peu saoulé par la répétition à chaque paragraphe ou à chaque page de « la Cheffe » pour désigner la personne sujet du récit : presque culte de la personnalité, puis je m’y suis fait. Le style est parfois ennuyeux mais vraiment original : pas de chapitres mais tout d’une traite sur presque de 400 pages. La chute du récit sur les trente ou quarante dernières pages est ingénieuse. Lecture recommandée.
Jean - Le 12 avril 2026 à 14:39