Livre

Les fêtes juives : traditions et cuisines du monde entier

Edité par J.C. Lattès - paru en 1991

C'est un livre sur les fêtes du calendrier juif, leur spécificité, leur signification, leurs rites et les plats traditionnels qui les accompagnent. Chaque fête est introduite par un court texte explicatif, suivi par les recettes des plats en usage chez les séfarades, les ashkénazes et les Italiens.

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