La cuisine vietnamienne illustrée = Am thuc Viêt Nam | Nathalie Nguyen (1988-....). Auteur
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La cuisine vietnamienne illustrée = Am thuc Viêt Nam


Nathalie Nguyen (1988-....). Auteur

Edité par Mango - paru en 2022


Une découverte illustrée de la cuisine vietnamienne : ses ingrédients phares, ses ustensiles ainsi que les gestes et les usages qui leur sont associés. L'auteure décrit les harmonies de saveurs, les plats de fêtes, les rituels associés aux repas du quotidien, et propose des recettes : sauces, condiments, rouleaux de printemps, nems, soupe de nouilles, canard laqué, entre autres. ©Electre 2022


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