Le vrai goût de New York : en 50 recettes | Jean-Louis André (1961-....). Auteur
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Le vrai goût de New York : en 50 recettes


Jean-Louis André (1961-....). Auteur - Jean-François Mallet (1967-....). Auteur

Edité par La Martinière - paru en impr. 2010


Une sélection de recettes illustrant le multiculturalisme de la cuisine new yorkaise : cuisine allemande (l'histoire du hot dog), juive (pastrami), russe et ukrainienne (bortsch), afro-américaine (riz jaune), italienne (pizza et pepperoni), hamburgers, etc.


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