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Livre
Crèmes glacées : sorbets et gelatos
Edité par Marabout - paru en impr. 2013
Les recettes traditionnelles que sont la crème glacée, le gelato et le sorbet, sont déclinées. L'ouvrage propose de réaliser des glaces aux parfums différents, mais aussi de préparer des milkshakes, des sundaes, des granités, des esquimaux, etc.
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