Livre

Afro-végane : des recettes africaines et caribéennes avec des produits du marché

Bryant Terry. Auteur

Edité par l'Âge d'homme - paru en cop. 2016

Des recettes pour découvrir les saveurs de la cuisine créole et africaine à travers des produits d'origine végétale : chermoula, okra bruni au riz rouge, bouillon de maïs, curry de tofu, banane plantain, cakes de teff, noix de pécan sucrées, crème de cajou, pickles au gingembre, noix glacées à la mélasse, etc. Avec des suggestions de référence pour allier cuisine, histoire et musique. ©Electre 2017

Collection : V

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