Livre

L'atelier pain : 50 recettes de pains & viennoiseries maison en pas à pas : recettes à faire même sans machine à pain !

Cécile Decaux. Auteur

Edité par Larousse - paru en 2015

Plus de cinquante pains déclinés en cinq chapitres : pains basiques, aux céréales, briochés, étonnants et pains d'ailleurs. Des recettes de base sont présentées avec, pour chacune d'elles, deux façonnages détaillés et photographiés étape par étape. Avec des astuces et des conseils. Pains à réaliser à la main, au robot ou en machine à pain. ©Electre 2016

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