À quoi sert vraiment un critique gastronomique ? | Gilles Pudlowski (1950-....). Auteur
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À quoi sert vraiment un critique gastronomique ?


Gilles Pudlowski (1950-....). Auteur

Edité par A. Colin - paru en impr. 2011


G. Pudlowski décrit les dessous du métier de critique gastronomique, son rôle et son pouvoir. Il donne son point de vue sur cet univers et aborde la vision à l'étranger de ce métier français.


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