Livre

Bouffes bluffantes : la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

Nicolas Kayser-Bril (1985-....). Auteur

Edité par Nouriturfu - paru en DL 2018

Le journaliste apprenti cuisinier retrace l'histoire de l'Europe au travers de la gastronomie. De nombreuses anecdotes redonnent un sens aux mythes qui peuplent l'histoire culinaire et soulignent les liens entre évolution de l'alimentation et organisation politique. ©Electre 2022

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