Légumes | Jean-François Mallet (1967-....). Auteur
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Légumes


Jean-François Mallet (1967-....). Auteur - Emmanuelle Jary. Auteur

Edité par Hachette Pratique - paru en 2023


Présentation de l'univers du potager, de ses traditions, du métier de maraîcher aujourd'hui, assortie de 80 recettes à base de légumes des quatre saisons. L'auteur donne des conseils techniques (culture hors-champ, conservation des produits, etc.) et des informations encyclopédiques (carte d'identité de chaque légume). ©Electre 2024


Collection : Encyclopédie des produits et métiers de bouche



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