Livre

Pure & simple : nouvelle cuisine végétarienne indienne

Vidhu Mittal. Auteur - Beena Paradin Migotto. Auteur

Edité par A. Vienot - paru en 2009

Plus de 100 recettes végétariennes assorties de nombreux conseils. Simples à réaliser, utilisant des produits distribués en France, elles sont adaptées au goût occidental. Le livre aborde l'utilisation des épices, les bienfaits des légumineuses, les ustensiles, et propose des menus. Au sommaire notamment : la semoule épicée, la boisson gazeuse à la noix de coco, les beignets de chou-fleur, etc.

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