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La décoration en pâtisserie | Christophe Felder. Auteur
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La décoration en pâtisserie


Christophe Felder. Auteur

Edité par La Martinière - paru en 2014


Un cours permettant d'apprendre à décorer ses gâteaux, à sublimer un dessert, à travailler des matières comme le sucre, la pâte d'amandes, etc. Avec des recettes pour mettre en pratique les gestes et les techniques tout en réalisant des desserts originaux.

Série : Leçons de pâtisserie (Tome )




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