Livre

BMK : cuisines d'Afrique de Paris à Bamako

Abdoulaye Djikine. Auteur - Fousseyni Djikine. Auteur

Edité par Hachette livre - paru en DL 2021

Les créateurs du restaurant parisien BMK Paris Bamako proposent cinquante recettes salées et sucrées, traditionnelles ou originales, d'Afrique de l'Ouest : allocos, mafé, yassa, attieke, vinaigrette au tamarin, bokit, afro energy ball, burger, pâte à tartiner, entre autres. Des recettes d'autres parties du continent africain complètent l'ouvrage. ©Electre 2021

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