Livre

La morue : voyages et usages

Loïc Josse. Auteur

Edité par Glénat ; "Chasse-marée" - paru en impr. 2014

Une histoire de la morue et de sa pêche, depuis les Vikings. Poisson populaire ayant une place essentielle dans la culture et l'alimentation européenne, nord-américaine ou antillaise, la morue a été victime d'une surpêche qui a mené à sa quasi-disparition en deux décennies. Abondamment illustré de cartes, photographies et documents provenant de collections privées. Prix du Livre maritime 2014. ©Electre 2015

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