Livre

Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser

Steffen Guido Fleischhauer. Auteur - Jürgen Guthmann. Auteur - Roland Spiegelberger. Auteur

Edité par Ulmer - paru en DL 2019

Recensement de 200 plantes sauvages comestibles parmi les plus courantes. Pour chacune sont présentés les principaux critères de reconnaissance, les parties de la plante à consommer, les modes de conservation et les utilisations culinaires. L'ouvrage est complété d'une description des plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion. ©Electre 2020

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