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Coup de cœur des bibliothécaires
Livre
Paris-Kyoto : la pâtisserie franco-japonaise
Edité par Hachette Pratique - paru en 2021
La pâtisserie Tomo propose des recettes de wagashi, pâtisseries japonaises liées aux fêtes et aux saisons, prenant la forme de fleurs ou de petits animaux, traditionnellement servies à l'heure du thé : mochi, daifuku, dorayaki, entre autres. Elle revisite également des douceurs françaises : paris-kyoto, cake au matcha, etc. ©Electre 2021
Collection : Big in Japan
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