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Livre
Le meilleur des Antilles
Edité par Larousse - paru en DL 2008
Illustré de conseils et de propositions d'accompagnement, cet ouvrage propose 80 recettes de cuisine antillaise faciles à réaliser, avec des produits exotiques courants, classées par produit : morue, crabe et autres crustacés, poulet, porc, bananes plantain, mangues, noix de coco... Avec 7 pages thématiques sur des produits phares.
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