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Coup de cœur des bibliothécaires
Livre
La cuisine des tranchées : l'alimentation en France pendant la Grande guerre
Edité par Éd. "Sud-Ouest" - paru en DL 2014
Un portrait des habitudes alimentaires des Français durant la Première Guerre mondiale. Tandis que, sur le front, la soupe de la roulante est avalée sous le feu ennemi, la pénurie est permanente dans la France occupée. Dans la France libre, les repas rustiques des paysans contrastent avec les tables raffinées de Paris
Collection : Références (Bordeaux. 2000)
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