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Livre
Menace sur le vin : les défis du changement climatique
Edité par Buchet-Chastel - paru en DL 2015
A l'heure où l'impact du changement climatique sur le vignoble entraîne un bouleversement de toute la filière, deux journalistes mettent en lumière les enjeux socio-économiques pour les acteurs du secteur. L'évolution du degré d'alcool, la résistance des différents cépages et l'adaptation des techniques de culture et d'irrigation sont autant de questions abordées. ©Electre 2016
Collection : Dans le vif
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