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Tout mortier : 30 recettes originales d'ici et d'ailleurs : broyez, pilez et cuisinez ! | Sylvie Girard-Lagorce (1948-....). Auteur
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Tout mortier : 30 recettes originales d'ici et d'ailleurs : broyez, pilez et cuisinez !


Sylvie Girard-Lagorce (1948-....). Auteur

Edité par Minerva - paru en impr. 2009


30 recettes élaborées avec un mortier (ustensile qui consiste à broyer, à piler des épices ou des aliments) : aïoli provençal, anchoïade, brandade de morue, purée de pois chiches au basilic, pesto rouge, salsa verde, etc. ©Electre 2022


Collection : Tout en cuisine



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