Livre

Utopie : 80 recettes faciles et créatives de boulangerie pâtisserie qui vous feront rêver

Erwan Blanche (1981?-....). Auteur - Sébastien Bruno (1983?-....). Auteur

Edité par Solar éditions - paru en DL 2020

Les auteurs, respectivement boulanger et pâtissier de la boulangerie Utopie, située à Paris, dévoilent 80 recettes de pains, de pâtisseries et d'autres desserts phares de leur boutique, telles que la tarte sésame noir-citron vert ou la tatin au kaki. Ils expliquent également comment réaliser les préparations de base comme la crème anglaise ou la pâte à choux. ©Electre 2023

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