/5
0 avis
Film
De l'art et du cochon : Les natures mortes de Chardin
Edité par Arte DVD à la demande ; C 2015
A partir d'une œuvre, cette série plonge avec gourmandise dans l’histoire de l'art et de la gastronomie, en compagnie d'un grand chef. Dans cet épisode : petit peintre quasi-analphabète du XVIIIe siècle, Chardin se rendit célèbre en sublimant la nature morte. Après une introduction à son œuvre par l'historien Pierre Rosenberg, le chef Pierre Gagnaire réalise une création culinaire toute personnelle à partir de la toile "Canard et une bigarade", exposée au Musée de la Chasse à Paris. Dans son restaurant de Berlin, il tente avec le chef Roel Lintermans de reproduire la terrine de lièvre aux truffes, inspirée du grand cuisinier lyonnais Alain Chapel.
Consulter en ligne
Chargement des enrichissements...