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A la table de Proust | Valérie Duclos (1968-....). Auteur
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A la table de Proust


Valérie Duclos (1968-....). Auteur - Guillaume Czerw (1979-....). Photographe

Edité par Ed. des Falaises - paru en 2021


A l'occasion des 150 ans de la naissance de Proust, trente recettes extraites de son oeuvre sont interprétées par le chef du restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Cabourg : la fameuse madeleine, le homard à l'américaine de Jean Santeuil, la bouillabaisse de Sodome et Gomorrhe ou encore l'énigmatique salade japonaise que mange Odette dans Du côté de chez Swann. ©Electre 2022


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