Libérez le goût : liberté et gastronomie | Carlo Petrini (1949-....). Auteur
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Libérez le goût : liberté et gastronomie


Carlo Petrini (1949-....). Auteur

Edité par Libre & solidaire - paru en DL 2015


Le fondateur de Slow food retrace l'action de ce réseau pour valoriser le travail des paysans et des petits producteurs artisanaux ainsi que l'éducation à la qualité des aliments, et influencer les grandes agences de la gouvernance mondiale. Il résume son programme de lutte contre la faim, la malnutrition, la spéculation agroindustrielle. ©Electre 2015




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