Du panier à l'assiette : alimentation, grande distribution, agriculture, pour en finir avec la malbouffe ! | Serge Papin (1955-....). Auteur
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Du panier à l'assiette : alimentation, grande distribution, agriculture, pour en finir avec la malbouffe !


Serge Papin (1955-....). Auteur - Périco Légasse (1959-....). Auteur - Elodie Lepage. Auteur

Edité par Solar éditions - paru en DL 2018


Un débat consacré à l'alimentation des Français, entre scandales sanitaires, déclin des hypermarchés, développement des circuits courts et essor du bio. Les problématiques liées au monde paysan, au goût et à la grande distribution sont également abordées pointant de nécessaires évolutions des moyens de production et des modes de consommation. ©Electre 2019


Collection : Les Pieds dans le plat ! (Paris. 2018)



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