Livre

Le chant du pain : petit traité de l'art boulanger

Paul Magnette (1971-....). Auteur

Edité par la Renaissance du livre - paru en 2019

Une méthode de confection du pain, de la préparation du levain ou de la levure jusqu'à la sortie du four, avec la présentation des gestes et des techniques d'artisans reconnus. ©Electre 2019

• Où le trouver ?
• Avis des bibliothécaires
• Sujet
• Contient
• Fiche détaillée
• Oeuvre