Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette ! | Hélène Schernberg. Auteur
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Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !


Hélène Schernberg. Auteur - Louise Browaeys. Auteur

Edité par Terre vivante - paru en DL 2019


Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. ©Electre 2021


Collection : Facile & bio



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