Ramen & autres nouilles : de Chine, du Japon, du Vietnam : 100 recettes pour cuisiner comme en Asie | Chihiro Masui (1964-....). Auteur
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Ramen & autres nouilles : de Chine, du Japon, du Vietnam : 100 recettes pour cuisiner comme en Asie


Chihiro Masui (1964-....). Auteur - Minh-Tâm Trân - 19..-....cuisinière. Auteur - Margot Zhang. Auteur

Edité par Marabout - paru en DL 2023


150 recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection des produits en épicerie spécialisée, ainsi que des explications sur la place des nouilles dans la gastronomie et la culture de l'Asie. ©Electre 2023




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