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Livre
Les recettes secrètes des estaminets
Edité par Ouest-France - paru en 2025
Cent recettes caractéristiques des estaminets du Nord : potjevleesch, carbonade flamande, poulet au maroilles, tartines, planches de charcuteries et de fromages, gaufres, crème brûlée à la chicorée ou encore tarte aux spéculoos. Elles sont accompagnées d'un reportage photographique sur les établissements les plus renommés du département.
Collection : Les recettes secrètes ; Cuisine et gastronomie
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