Livre

L'accord parfait des vins et des mets

Philippe Bourguignon (1951-....). Auteur

Edité par Chêne - paru en 2001

Sacré meilleur sommelier de France en 1978, l'auteur donne la parole aux vins et conseille les plats les plus susceptibles de révéler leurs arômes, fournit des renseignements sur les terroirs, livre des recettes, dont de nombreuses de Philippe Braun, le chef du Laurent.

Collection : Idées gourmandes

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