Idéal populaire : cafés et restaurants de ville et de campagne | Victor Coutard. Auteur
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Idéal populaire : cafés et restaurants de ville et de campagne


Victor Coutard. Auteur - Café du coin. Auteur

Edité par Rouergue - paru en 2026


Face à l'essor des fast-foods, des aliments ultratransformés ainsi que du marketing, des professionnels de la restauration mettent en lumière la cuisine populaire française à travers une sélection de huit établissements.




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