Livre

La baguette et la fourchette : les tribulations d'un gastronome chinois en France

Zhou Yu (1972-....). Auteur

Edité par Fayard - paru en impr. 2012

Tout comme les Chinois s'étonnent de la saveur des vins français trop exotique à leur goût, les Français n'hésitent pas à ajouter lait et sucre dans leur tasse de thé. C'est cette méconnaissance de la culture gastronomique chinoise qui a incité l'auteur, fin gourmet arrivé en France pour ses études, à expliquer l'art de la table en Chine, à travers des histoires liées à la cuisine.

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