Tout le cochon : 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds | Christopher Trotter. Auteur
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Tout le cochon : 100 recettes pour le cuisiner de la tête aux pieds


Christopher Trotter. Auteur - Carol Wilson (1952-....). Auteur

Edité par Hachette cuisine - paru en DL 2013


100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.




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