Ce livre retrace l’histoire méconnue de l’ingénierie de l’élevage (bovins, ovins, caprins) en France entre 1962 et 2022. S’appuyant sur des entretiens et des archives inédites, il relate les métamorphoses de l’élevage français à travers l’évolution des instituts qui lui ont été dédiés, et de leurs missions.

Titre

L'Institut de l’Élevage : Du temps de la modernisation à celui des transitions

Sujet

Livres & BD

Durée

Plus de 2h.