Auguste Escoffier : au fil des saisons | Auguste Escoffier (1846-1935). Auteur
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Auguste Escoffier : au fil des saisons


Auguste Escoffier (1846-1935). Auteur - William Pacalet. Auteur

Edité par Conspiration éditions - paru en 2022


Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'art de la table et le service. ©Electre 2024


Collection : Le savoir



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