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Livre
Par les champs et par les vignes
Edité par Fayard - paru en 1998
La vie quotidienne des paysans et des vignerons avant l'invention de l'"agriculture". De courts chapitres évoquent leurs croyances, leurs coutumes, les lieux qu'ils habitaient, comment ils ont accepté les cultures nouvelles (maïs, luzerne, pomme de terrre), comment ils ont élaboré de nouveaux vins, les techniques anciennes, les derniers défrichements...
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