Livre

L'alimentation de vos enfants : enquête sur le marketing et les idées reçues

Fabiola Flex (1974-....). Auteur - Patrick Tounian. Auteur

Edité par Denoël - paru en impr. 2010

Cette enquête entend démonter les idées reçues en matière d'alimentation des enfants. Elle confronte les discours des industriels, qui utilisent l'argument santé, et des autorités publiques aux découvertes scientifiques récentes, observe les enfants et décortique la composition des aliments qui leur sont destinés pour apporter des réponses aux questions des parents.

Collection : Impacts (Paris)

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