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Livre
Les épices : tout comprendre tout simplement
Edité par Dorling Kindersley - paru en 2019
Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. ©Electre 2019
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