Livre

Cuisines d'Afrique du Nord : 48 recettes et récits intimes culinaires

Farah Keram. Auteur - Nina Medioni. Auteur

Edité par Flammarion - paru en DL 2025

Des recettes emblématiques d'Afrique du nord, accompagnées de plats aux origines plus intimes ainsi que leur histoire culturelle et sociologique : chakchouka, karentika, harira, tajine, entre autres.

Collection : Cuisine

• Où le trouver ?
• Avis des bibliothécaires
• Sujet
• Contient
• Fiche détaillée
• Oeuvre