Le fromage, c'est toute une histoire : petite encyclopédie du bon fromage | Michel Bouvier (1933-....). Auteur
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Le fromage, c'est toute une histoire : petite encyclopédie du bon fromage


Michel Bouvier (1933-....). Auteur

Edité par J.-P. Rocher - paru en 2008


Une histoire de la production et de la consommation du fromage de l'Antiquité jusqu'aux temps modernes, avec de nombreuses anecdotes et une revue des fromages de qualité en Europe et dans le reste du monde.




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