Livre

Saucisses maison : la petite charcuterie home made

Susan Mahnke Peery. Auteur - Charles Reavis (1948-....). Auteur

Edité par Marabout - paru en impr. 2012

Une présentation des techniques charcutières pour apprendre à préparer des saucisses fraîches, cuites, séchées, etc., et des recettes pour préparer des chipolatas, des andouillettes, du salami piquant, du boudin blanc de volaille, etc.

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