Livre

Manger écologique ?

Edité par Cité des sciences et de l'industrie ; Belin - paru en DL 2015

Cette infographie offre un panorama des multiples façons de produire la nourriture et de la consommer, en présentant notamment les limites du modèle agricole actuel, les forces et les faiblesses de l'agriculture biologique et des autres types d'agricultures écologiques. Elle montre que manger écologique implique une autre organisation fondée sur moins de gaspillage, des circuits plus courts, etc. ©Electre 2015

Collection : Infographie

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