Livre

Le tartes book : salées, sucrées, quiches, feuilletés, chaussons, tourtes, crumbles, flans : 230 techniques et recettes

Caroline Bretherton. Auteur

Edité par Cuisine actuelle - paru en 2013

Plus de 230 recettes de tartes, inspirées des grands classiques ou réinterprétées, pour cuisiner selon les saisons et le contenu du garde-manger. Les différents types de pâtes, les techniques de décoration, les farces et les garnitures sont expliqués. ©Electre 2018

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