Livre

A la découverte de l'escargot : recettes d'hier et d'aujourd'hui des grands chefs français

Carline Arnaud (1943-....). Auteur

Edité par DIE - paru en 2000

Une redécouverte du monde de l'escargot, de son élevage, et la révélation d'une nouvelle profession. Energétique, l'escargot est un produit diététique pauvre en calories. En gastronomie, les grands chefs français le présentent selon leur vision et dévoilent leurs recettes originales et inédites. ©Electre 2016

Collection : Pratique

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