Livre

Le grand manuel du pâtissier : et vos rêves gourmands deviennent réalité

Mélanie Dupuis (19..-....) - formatrice en pâtisserie. Auteur

Edité par Marabout - paru en DL 2014

Cinquante recettes de base (pâtes, crèmes, chocolat...) et 70 recettes de pâtisserie à réaliser (forêt noire, fraisier, opéra, macarons...). Pour chaque recette, une infographie présente les techniques utilisées, et toutes les étapes pas à pas sont illustrées par des photographies. ©Electre 2016

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