Livre

Sauces : toutes les saveurs du monde

Paul Gayler. Auteur

Edité par Solar éd. - paru en DL 2009

Près de 400 recettes, des grands classiques aux originalités du genre. Cet ouvrage invite à la découverte de toutes les gastronomies du monde en explorant, à travers les sauces, les plats traditionnels : sauces françaises, européennes et méditerranéennes, sauces des Amériques, sauces asiatiques ou encore sauces sucrées.

• Où le trouver ?
• Avis des bibliothécaires
• Sujet
• Contient
• Fiche détaillée
• Oeuvre