Livre

Encore carnivores demain ? : quand manger de la viande pose question au quotidien

Olivier Néron de Surgy. Auteur

Edité par Éditions Quae - paru en DL 2017

Cet essai expose les problèmes et les bienfaits dont la domestication animale est la source. Il permet de mieux se repérer dans les différents discours sur l'élevage et esquisse des scénarios de changement dans l'alimentation et dans la relation de l'homme avec les animaux. ©Electre 2019

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