Livre

Se nourrir, un nouveau défi

Edité par La Documentation française - paru en 2019

Un dossier consacré à la question alimentaire à l'aube du XXIe siècle à travers ses aspects socioéconomiques et culturels. La balance commerciale agroalimentaire française, le commerce de détail et les réseaux d'enseigne, la loi alimentation 2018, les liens entre alimentation et santé, ou encore les défis environnementaux sont par exemple abordés

Série : Cahiers français (Tome 412)

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