Livre

Les herbes sauvages : récits d'un cuisinier

Hisao Nakahigashi (1952-....). Auteur

Edité par Éditions Picquier - paru en DL 2022

Chef d'un restaurant étoilé à Kyôto, le Sôjiki Nakahigashi, le cuisinier est un adepte de la cueillette des fleurs comestibles, des légumes sauvages dans la montagne et de ceux de son potager. Il livre sa vision du bon, entendu comme une expérience qui va au-delà du goût et se vit avec le corps entier, chante son amour de la nature et donne des recettes. ©Electre 2022

Collection : Le Banquet

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